二维码巡店,让食品餐饮高效管理
在竞争激烈如战场的餐饮行业,线上线下融合的趋势不断加强,巡店管理也将更加注重线上线下的协同。巡店工作不再局限于纸质管理,“工欲善其事,必先利其器”,巡店时携带必要的检查表是必不可少的,涵盖了店铺运营的各个方面,如卫生状况、服务质量、菜品质量、设备设施等。
利用凡尔码平台巡店就像是给餐厅做全面体检,能够及时发现菜品质量、服务水平、卫生状况等各个方面的问题,从而对症下药,确保餐厅始终保持良好的运营状态。
如何注册后台:首先搜索“凡尔码”找到注册地址进行注册,选择对应行业,第一次不会使用可联系凡尔码客服免费搭建;
凡尔码平台可以实现巡店人员在现场通过手机扫描二维码后,录入餐饮店现场情况,可拍照、视频、情况录入信息,系统可设置定时定位、水印照片等功能防止假巡店。也可以将巡店过程中发现的问题进行分类梳理,比如分为食品安全问题、服务质量问题、环境设施问题等。对于每个问题,要详细记录发现的地点、具体情况以及相关的照片或视频资料。
最终形成报告,报告内容应包括巡店的基本信息,如巡店时间、巡店人员、巡店的店铺名称和数量等;问题汇总,以表格或清单的形式呈现,清晰明了。
管理人员可建立定期的复查机制,根据问题的严重程度和整改难度,确定复查的时间间隔。在复查过程中,可通过凡尔码平台对照整改措施和目标,逐一检查问题是否已经得到解决。同时,要对整改效果进行评估,分析整改措施是否有效,是否需要进行调整和优化。将整改效果的跟踪情况记录下来,形成报告。